味の起平 ４条店＠札幌（すすきの）

札幌に行ったら、絶対にラーメンを食べると、
密かに、心で誓っていました

余り時間もないので、ホテルからそんなに遠くないお店にしました。
以前、相方と「欅」に行ったけど、二人とも好みじゃなかった。。。
（ちなみに、私は「すみれ」も。。。）
という苦い経験があったし、「さっぽろラーメン」の味噌の甘さは、相方には合わないようなので、
ちょっと不安な気持ちもありながら、お店に入りました。

二人とも、『特製ブレンド味噌ラーメン』（私はもちろんネギ抜き）を注文。
スパイシーな赤味噌とマイルドな白味噌をブレンドしてます。


具－チャーシュー、メンマ、もやし、挽肉

これぞ、札幌ラーメンという味です
懐かしい味、おいしいわ～～～
しょっぱめで、油が多い（笑）んだけど、そこがまた

もやし＆挽肉があると、やっぱし「札幌ラーメン」だね（笑）
挽肉がコクを出してくれるのかな。
チャーシューはロース？思ったよりもジューシーだった。
太くて黄色い縮れ麺は、少し固め、こいうのも久しぶり～～～

個人的に、札幌で味噌ラーメンというと、
「あっぱれ亭」か、ココ　かな