ドーターブティックの薬膳クッキー缶を、母への贈り物🎁にと妹が選びました。
美しいヴィーガンクッキー缶です。ほぼほぼ3枚ずつ入っている為、3人の我が家には有難い😊ごちそう様です。☕
案内書もおしゃれです。1枚ずつしっかり見ていただきます。😁
苺&ビーツ
黒胡麻&黒イチジク
ウコン
陳皮&キヌア
山査子&シナモン
牛蒡&ショコラ
ヴィーガンチーズ&カシューナッツ
枸杞の実&棗
高麗人参&生姜
龍眼肉&ココナッツ
手提げ袋も女性好みの可愛いさです💕
食事療法をはじめてから、時々反動で食べ物病がやってきます。
家族が私の胃袋が無尽蔵らしいと夢に見た時は、戸田市のマクロビ弁当を買っていただき、重さまで計って460グラム、1人前の量はこれなのねと悟ったつもりでいました。
今度の夢では、私は1人前の量も分かったと言っているけれど、無尽蔵みたいと母が気がついて…第三の見知らぬ人がアインソフで誕生日を前倒ししたらと言うと、私は大喜びして回転する、しかし軸がずれていて、お店で治してくる内容だったそう。
渡りに船で、誕生日前ですがアインソフソア池袋へ。テイクアウトの電話が通じませんでしたが、お店が混んでいるとあることなので、母と私で直接行ってみることに。ランチタイムのラストオーダー午後3時に間に合い（午後4時閉店）テイクアウトしてきました。
ソイカツレツバーガー☆1380円
亡き父の好みのようですが、母の注文です。柔らかいヴィーガンカツが2枚入っています。
クリスピーソイチキンバーガー 1190円
近ごろのヴィーガンジャンクフードは、大変肉🍖肉しいです。私の注文です。
いつもなら、天上のヴィーガンパンケーキを妹に注文するのですが、メニュー再開までもう少し。残念です。（池袋店は2023年12月11日から再開するようです）
ヴィーガンアップルパイ 980円
ヴィーガンプリン🍮 770円
鳴門金時のヴィーガンモンブラン 890円
おしゃれな店内やクリスマスの雰囲気のショーケースを楽しんで、両手に食べ物を提げて帰ってきました。ごちそうさまでした。美味しさに大満足✨
1110cafe/bakeryへ。
あいにくのお天気でしたが、雨のおかげで、祝日でも無事ヴィーガンパンをテイクアウト出来ました💜
工場跡の広大な敷地に文化財の建物があって、四季折々の花が咲く、1110ベーカリーは、テラス席犬OKなので、うちの母もチワワの空くんも大喜びするお店です。駐車場もしっかりあり、私の運転でも程良い距離なので、安心です。
唯一の難点は、今や人気店になってしまった為、タイミングが合わないと、行列に並んでかなり待っても、パンが売り切れてしまって、買えないこと。雨の日は、お庭を楽しむには、不向きですが、パンは買いやすいようです。
フォッカチヤ（シャンピニオン）400円
家のガス台で温め直すと、焼き立てになって美味しい！まるでピザパンになっています。
フォッカチヤ（パタータ）400円
定番メニューですが、じゃがいもとチーズに豆乳マヨネーズらしいクリーム。ボリューム満点です。じゃがいもは、空くんも喜びます。
ピスタチオクリーム 300円
キューブ型のパンは、他にクリームパンやアンパンもあります。
くりーむパン 280円
くりーむあんぱん300円
秋の看板商品おいもロール550円と看板商品のシナモンロール480円。クリームがさっぱりした甘さで美味しいかったです。
おいもロール 中はスイートポテトクリームが入っています。
スコーン（チョコチップ）320円
ザクザクしたスコーンは、この日は残りわずかでした。
３人で、いろいろなパンを美味しくいただきます。ごちそうさまでした。🙏（ピスタチオクリームの左は、切り分けたエピ。ヴィーガンベーコン？が楽しめます）
おまけ 2024年春の新作パン
トマトandチーズ 420円 想像以上な柔らかさで食べやすいです。
アップビート 焼きドーナツ 抹茶450円 時折1110ベーカリーに並びます。
アップビート チーズケーキバー450円
母の誕生日は祝日の為、一足先にshojin宗胡の真寿箱のお弁当を母に食べてもらいました✨
茄子🍆のお料理やキノコのお料理やら秋に美味しいものが満載のお弁当だったそうです。
がんもどきのようなふわふわしたものが特に絶品で、もっと食べたいと感じるほど美味しかったそうです。
ごま豆腐も食感が滑らかで、とても美味しかったとか。美味しいものをいただいて心身元気になってくださったようです。良かったです。
11月上旬の真寿箱✨
大根の煮物が上品な薄味でとても美味しかったそうです。
11月17日の真寿です。
いつもは気兼ねなくゆっくりと食べられるように、一人でいただいてもらっているのですが、この日はそれぞれにおやつをもって、3人一緒に食卓を囲みました。（それぞれに食事制限があり、厄介な我が家です）
11月末の真寿箱。真ん中の右側は、シイタケに刻んだ白菜が入っている春巻き風です。お野菜が美味しい✨玉手箱のような真寿箱です。
悦納 ヴィーガン月餅🥮
9月29日の🎑に向けて、浅草の悦納でヴィーガン月餅🥮が販売されました。今年は予約販売になっていて、ファミリーパック8コ入りを8月中旬に予約して、8月31日に購入しました。
皮の原材料（中力粉、有機食用カメリア油、塩、かんすい）。
仁 五仁ナッツ 原材料 ［小豆餡子（小豆 ピーナッツオイル 水飴 マルチトール）、ナッツ（松の実 カシューナッツ 向日葵の実 カボチャの実 くるみ 白胡麻）、山査子、薔薇の花びら］
義 ラズベリーと緑豆［緑豆餡子（緑豆、エンドウ豆、砂糖、植物油）、ドライラズベリー］
礼 蓮の実［蓮の実餡子（蓮の実、水飴、ピーナッツオイル、キシリトール）］
智 パッションフルーツとパイナップル［パイナップル餡子（パイナップル、冬瓜、砂糖、菜種油、水飴）、パッションフルーツ］
信 金木犀と小豆［小豆餡子（水飴、小豆、ピーナッツオイル、水）、転化糖シロップ、金木犀］
悦納 トリュフ［蓮の実餡子（蓮の実、水飴、ピーナッツオイル、キシリトール）、トリュフ、ピーナッツ、キシリトール、水飴］
母が美味しいと感謝して頂く、Shojin宗胡の真寿箱のお弁当。🙏
3週間毎に新しくなるそうです。
美味しい焼き芋🍠は、定番の美味しさです。外れがありません（冷凍焼き芋になっています）。ごちそう焼き芋🍠は、空くんにも、ほんの少しですが、お裾分けして、喜びを分かち合います。
食事療法に加えて、扉に指を挟み、気持ちも体調も沈んだ我らが母上様。
shojin宗胡の真寿箱がヴィーガン仕様になったと聞いていたので、テイクアウトをお願いしました。
こちら二人は食事制限中なので、母がゆっくり味わえるように、別室でお召し上がり頂きました。笑
美味しいお弁当をいただいて元気になったようです。
食いしん坊な私は、カボチャのおしるこをお願いしました。🍴
食事制限中でも食べたがる私であります。
カボチャにほんのり小豆が入っていて、まったり味のおしるこは、カボチャ好きにはたまらない美味しさです。ご馳走様でした。🙏
精進ちらし寿司✨
体調の関係で、体に合わないものが増え、食事制限が増え、ただでさえ食の細くなったところに、痛いです💦痩せてしまった母が、唯一元気になる魔法のようなお弁当です。
茄子じゃが芋の味噌和え
日向夏麩 お多福豆
アスパラ炒め
霜降天ぷら振り柚子
野菜のパスタ
じゃが芋ステーキ
春キャベツきのこ炒め
炊豆腐
白瓜水茄子梅肉和え
丸十レモン
昆布佃煮
蓮草とマッシュの胡麻酢和え
お麩磯部揚げ 焼胡麻豆腐
焼き物盛り合わせ
万願寺唐辛子生姜醤油
姫筍醤油焼き
ヤングコーン枝豆焼き
冬瓜・とうもろこし
揚げ物盛り合わせ
春巻き・椎茸串カツ・独活天ぷら・揚げパン・shojinカツ・人参
この日ばかりは、食事療法を頑張ってきた母も楽しい食事に🍴箸のすすむことすすむこと!素晴らしいお料理に、感謝致します。🙏
感謝。
感動。
母が1月を過ぎてから、もともとの体調不良に加えて、あちらこちらが不調になってしまい、食べ物が美味しくないようで、箸の進みが悪くなる一方になってしまいました。
母の大好きなちらし寿司をと、3月下旬にshojin宗胡のお弁当をお願いしてからは、とても楽しみにして、この日ばかりは、本当に次々と美味しく楽しんで食べていました。
蓋を開けると、あまりの美しさに感動しましたが、お店でお弁当を受け取るときも、オーナーシェフの方やスタッフの方々に母は元気をもらって癒やされて帰ってきました。素敵なお店に、深く感謝しています。
空っぽ氏が亡くなってから6年になりました。
あっと言う間ではなく、長い年月が経った気がします。父が家族を守って、導いてくれていたのだとしみじみ感じています。
亡くなってから、３日後に耳の無い神様が迎えに来るまで、寂しくて、泣いていた空っぽ氏。
迎えが気て大喜びした空っぽ氏。旅立ち前に、この公約だったら出来たのにと言ったとか。
人はそれぞれ生まれてくる時、公約を書いてきます。業によって5ヶ条だったり10ヶ条だったりするようです。
残された家族は、あちこちガタガタですが、父と修行出来た日々に深く感謝しています。
今年は、生高麗人参をご飯と炊き込んでいただきました。１日2食 白米ともち麦を合わせて二合（3人分）。
不調を抱える3人ですが、食べること2日間。
体調が穏やかに、気持ちも穏やかに、ありがたい治療食になりました。
