雷もピカピカ
おはようございます
昨日の健康体操、久しぶりに仲間が全員集合
楽しい中にも厳しさありで 先輩達と一緒に美活してきました
その後は、やはり心地よい疲れもでましたが、
今日からに繋がる力になりそうです
そして、夜の五条の営業でしたが、
昨夜は、9時までお客さんがいませんでした
厨房では、昆鰹かりんとう作りや
本枯れ節削りで 暇な時間を有効に・・・
9時に来られたお客様は常連様
五条のお料理が力になると言って下さるお方
そう思って下さることに、ホント感謝です。
ご来店ありがとうございました
それでは、美味しいと言って貰える五条の料理の
源は、やはり昆鰹のお出汁
お母さんである稚内の昆布とお父さんの枕崎の本枯れ節の
美味しいうまみやコクのコラボから作り出されているって
改めて言うのもですがご存知ですよね
ちょっとおさらいしておきますね
五条では、その昆布ちゃんを
枕崎の水産加工場が稚内から仕入れてくれています
と言うことで、先日その稚内の昆布ちゃんを
買いに水産加工組合にいきました。
入り口にこんなものがありました
製法伝来３１０年の歴史もつ枕崎鰹節
昆布ちゃんからうまみを出したところに
この歴史ある枕崎鰹節を入れて・・・
美味しい美味しいお出汁が出来上がり、
そのお出汁が 五条の色々な料理の美味しいを
作り上げてくれるのです
過去には私も身体を張ってのＰＲもしてきました
出雲で結婚したことから生まれた
昆鰹出汁愛そばも 手打ちの10割にこだわり
最初にお出ししている付け出しとして
五条ご来店の皆様に食べて頂けています
これは大盛りの写真
健康維持に体操も大事ですが、
やはり欠かせない毎日の食事
昨今、娘との昼ご飯にも
お出汁の効いたお味噌汁は欠かせません
先日はお蕎麦のお持ち帰りのご注文
もちろん、お出汁もつけさせて貰っています。
そんなこんなで
枕崎と稚内で取り組んでいる
「コンカツプロジェクト」も３年を超えた今
どれだけ多くの方に注目して貰えてるのかなぁ？
健康の源がここ枕崎の足元にあることを
もっともっとＰＲしていくために
五条もこう言う、基本を怠らず頑張っていきますね
では、いつもブログを見てくれるお友達から
こんなステキな栞を頂きました
「Ｙ様、遠くから温かく応援してくれて
本当にいつもどうもありがとう
一年ってあっと言う間ですね
一日、一日感謝の気持ち忘れずにこれからも頑張ります。
Ｙ様もお身体に無理のないように頑張って下さいね
」それでは、今夜も暇そうな五条です
皆さんのご来店、美味しいお料理でお待ちしています
