枕崎「すし匠五条」女将の日記

船盛りで・・>゜)))彡

          <船盛り>
    昨夜のお客様、
    接待と言うことで

    ちょっと豪華にと言う
    御依頼でした。


    そこで、店主は
    刺身を船盛りでお出しすることに・・・。

    巨大な伊勢海老に
    活きのいい石鯛の姿造りなどなど

    そして仕上げに
    大根で作った網をのせて、

    お客様にお出ししました。

    刺身の新鮮さとお味と船盛りに
    大喜びして貰えました。     
  

     

  

       <今朝の様子>
     

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コメント一覧

hiromi
http://green.ap.teacup.com/gojo/
HIDEさん、こんにちは^^
コメントありがとうございます。

最近船盛りを作る機会がなかったので
店主もバタバタしてしまい、

まだまだ細工ができたそうですが、
ちょっと間に合わなかったようです。

でも、お客さんは十分喜んで下さって
よかったです。

店主も私も まだまだ想いが足りません。

そう思いながらですが、
少しでも 前進できるように

頑張りたいと思います。

HIDEさんも想いは一緒で
頑張りましょうね^^
HIDE
http://ameblo.jp/osteriapopolare/
ブラボ~~♪^^*

『技と心』が伝わる素晴らしい料理写真ですね。
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