食欲の秋！饅頭づくり

日曜日に近所の方と饅頭を作って
楽しみました。

小豆１ｋｇ、砂糖４５０ｇ、塩４０ｇ
小豆を煮るとき、煮立って１０分位したら
アク抜きの為湯を全部捨て、もう一度水から煮る。
水をたっぷりたしながら柔らかくなるまで煮る。
柔らかくなったら煮汁を捨て砂糖を加えて少し混ぜながら
次に塩をいれちょうど良い硬さまで煮詰めて（少し柔らかめ）
火を止める。焦げないように中火でよく混ぜる
さめるとあんこは少し硬くなる

皮の材料
ホットケーキミックス４００ｇ、水250～３００CC
耳たぶ位の硬さになる位に水の量は調節する
柔らかめなので小麦粉を少量使いながらまとめ
１５ｇ位の1個分の団子にちぎって伸ばしていく

皮を手のひらにのせあんこをたっぷりのせ
包んでいく（手のひらでまわしながら）
あまり皮を重ねず少し合わさっていればOK

蒸し器にぬらした布を敷き（なるべくしわをつけて）
饅頭が重ならないように置く
５分位蒸したら少し蓋をずらしてさらに１０分位蒸す
（ふたをしたままだとあんこがたれるのでずらす）

形はさまざまだが美味しいまんじゅうの
できあがりである！
あんこは前の日に作っておくと便利です
この日は皮が余ったのでサツマイモの
あんにりんごの角切りも入れて作って
みたがこれが意外とおいしかった。
（サツマイモはふかしてつぶし砂糖と塩を適宜入れる）

雨のぺっかん楽市

松川の商店街の中に「ぺっかん」という
エコステーションがある。
ペットボトルと空き缶をゲーム感覚で
回収する…何回かに１枚ラッキーチケットが
出てきて加盟店独自のサービスがかいてある。
２７日に本町通りを歩行者天国にして
ぺっかん楽市が行われた。台風の影響で
雨となったのが残念だったが
通りにはレインボー風車の実演販売があったり
農家の野菜や若武者の果物や生ごみ処理のボカシ
松川名物「ごぼとん丼」の試食…
買い物をしてスタンプを３つ集めるといただける。
それに役員さんのきのこ汁とっても美味しかった！！
ごぼとん丼ＰＲにちんどん屋さんも登場など
雨の中ビショビショになりながらエコを感じながら
楽しんできました。
まいバック、まい箸、まい御椀持参のイベント…
是非、また参加したいと思います。

東京からきたちんどん屋さん
４０年のベテランさんと若い彼女６年目
ちんどんの音色は懐かしかった

秋本番！

この頃急に涼しくなり朝晩の寒さは
冬の予感…
松川のりんごもおいしく育ってます。
日曜日はりんごがたくさんの太陽を
浴びれる様、葉つみの手伝いをしてきました。
美味しいりんごを育てるにはこの一手間が必要
ふじは１１月中旬すぎから収穫だそうです。
今はシナノスイートがおいしいかな？！
これからりんご狩りの観光バスも多く見られ
くだものの里松川のにぎわいも本格的に

これは紅玉　　ジャムにするのが好き

これは王林かな？

年金…

先日、年金相談があったので自分の年金について
加入記録、おおよその年金額を調べてもらった。
未納期間はなかったが、いがいと年金額は少なかった。
こんなんで将来心配…
でも、まだまだ働きざかりこれから老後について
考えていこう
社会保険事務所の相談員はとても親切でした。
自分の年金やはり人任せにせず、自分で制度を
知って損の無いようにしなければ
テレビで年金についてのことをやっていた
グッとタイミング！！世の中知らないと損をする
事って多いよな～
知って得する　心がけよう