おいしい食材があると、お料理するのが楽しくなります！
手の込んでいない料理でも、素材がいいと十分美味しくなりますね。
いいまちに住んでいます。
先日は、ハンバーガーをつくりました！
パンは市販のものをオーブンで焼いただけなので手抜きです。。
地元の若鳥を甘辛く仕上げました♪
写真が暗くなってしまいましたが、野菜もたっぷり入れて出来上がりました！
食べ応えがすごい！！
サイドメニューとしてポテトもつくりました。
油を使わず、オーブンで焼きました♪
地元で有名な「坊津の華」というお塩とともに。
ハンバーガーチェーンはありませんが、身の回りの食材で贅沢なバーガーになりました！
前回に続き、農家民宿開業準備中の様子をおとどけします！
周辺の木々を伐採した後は、いよいよ中へ・・・！
この建物が建つ地域は、頴娃（えい）の中でもお茶の栽培が盛んなエリアです。
お茶の栽培に適している場所は、朝晩の気温の寒暖差が大きいこと、またある程度湿度も
あった方が栽培に向いています。
この「湿度」はお茶にとってはいい影響が出るのですが、家にとっては強敵です！
白アリの被害が出て家が傷んでいきます。
内装などをリノベーションする前に、まずはこの基礎部分の改修から作業が
スタートすることとなります。
道のりは遠い・・・！
農家として野菜の栽培・加工・販売もしている私たちですが、
農業体験や１日１組限定の古民家宿「暮らしの宿 福のや、」の運営などもしています。
今秋、また新たに茶畑の中に農家民宿を開業しよう！と準備中です。
その様子もすこしずつご紹介していきます！
これは改修前、６年ほど前の写真です。
建物内部の改修に入る前に、まずは中に入るために周辺の木々を伐採することから
スタートでした！たくさんの方にご協力いただき、また長い年月をかけてどのようにな変遷を
遂げていくのか、振り返りながらご紹介していきます！
スイートコーンの香りと旨みが凝縮された自然派のおやつ「焙煎とうもろこし」
私たちが有機栽培しているスイートコーンを、鮮度が落ちないうちに、収穫してすぐに
加工して仕上げます。
加工工程については、詳しくは書けませんが、
ひとつひとつの工程をすべて手作業で行っています！
こだわりが詰まった商品です。
こちらの商品についても、今後お買い求めいただけるようにいたしますのでお楽しみに♪
南国鹿児島も、９月に入り朝・夕が涼しくなってきました。
蝉の鳴き声から秋の虫の鳴き声に変わり、あぁ秋だなぁ…と思ったのもつかの間、
日中はまだまだ夏のような暑さが続きます。
こんな感じで気候が安定しない日々なので、皆様お体ご自愛くださいませ！
以前のブログでも、私の住む鹿児島県南九州市頴娃（えい）町はお茶の産地です！とお伝え
しました。お茶の味が美味しいのはもちろん、香りも良く、癒されます。
今後は、この【お茶の香り】をお届けしていきたいと思います！
どんな商品になるか、お楽しみに！
