(羊の縦棒ない漢字）州正宗牛肉拉面

中国語の先生お勧めのラーメン屋さん「兰州正宗牛肉拉面」。
タイトルだけどうしても文字化けしてしまってすみません。


お店は小さく中は薄暗く、超ローカルな、
先生に紹介されなければ絶対に入らない感じ。
でもここの麺は注文を請ける毎に麺を伸ばして作るので
美味しいのだそうですよ。

写真は、先生お勧めの一番シンプルな牛肉拉面の小サイズ。６元。
スープは澄んでてさっぱり、冷麦のような白い麺。
具は牛薄切り少しとねぎとパクチー。
牛肉は少ししか入ってないので、トッピングで追加できる。
さっぱりしててなかなか美味しい。
パクチーが苦手で食べられなかったのに、
中華料理と合うんだか好きになったなあ。
美味しかった。

お客さんは次々に入ってくる。
ローカルの人が気軽に入ってさっと食べて行く
地元民に人気のお店でした。


「兰州正宗牛肉拉面」
上海の色んなところにあるらしいです