長野から石川県津幡町へ到着しました!
津幡で、まずはいつもの「麦や」さんにて海の幸を堪能し、次に出てきたのは「火牛コロッケ」
見た目のこの黒さは牛を表現したもので、決して焦げているのではありません!
そして、中身は・・・
木曾義仲が平家と一戦を交えた時に、牛の角にたいまつを括り付けて、攻め入ったという「火牛の径」をモチーフに、時期は新緑の春。火の赤。などをコロッケの具に表現されています。
味は意外とさっぱりしていて、美味しかったですよ!
そして、リハーサルを終えた次に向かったのは、開店ホヤホヤのお寿司屋さん「鮨正」さん。
こちらのお店は、僕たちを津幡町に呼んでくださるきっかけを作ってくれた「サプライズK」さんが手掛けたそうです。
ついでに手掛けたのは、この寿司下駄!
せび、商標登録を!
津幡で、まずはいつもの「麦や」さんにて海の幸を堪能し、次に出てきたのは「火牛コロッケ」
見た目のこの黒さは牛を表現したもので、決して焦げているのではありません!
そして、中身は・・・
木曾義仲が平家と一戦を交えた時に、牛の角にたいまつを括り付けて、攻め入ったという「火牛の径」をモチーフに、時期は新緑の春。火の赤。などをコロッケの具に表現されています。
味は意外とさっぱりしていて、美味しかったですよ!
そして、リハーサルを終えた次に向かったのは、開店ホヤホヤのお寿司屋さん「鮨正」さん。
こちらのお店は、僕たちを津幡町に呼んでくださるきっかけを作ってくれた「サプライズK」さんが手掛けたそうです。
ついでに手掛けたのは、この寿司下駄!
せび、商標登録を!