早朝は曇り空...でも、危険...降りそう。
予報を確認すると、昨夜と変わっておらず、
今なら収穫可能で、この後は本降りに!
実は、28日(水)が出荷先が休みなので、
1日早めの収穫ですが、...やっぱり...木曜日にしてほしいですね。
今週末の天気が悪いので、
おそらく大量に売れ残ってるだろうし、
無理な出荷はしない方が良いのですが、
前回の出荷分の確認をしたいのです。
またまた、ニラの新しい出荷方法を試したのです。
この方法は、施設栽培でないと、
安定的に出来ない方法ですが、
ニラにとっては、一番良い方法です。
トマトとオカワカメなども収穫は可能でしたが、
週末まで伸ばしても大丈夫ですので、
そちらは...辞めました。
あくまで、ニラの新しい出荷方法の確認で、
ついでに、少し出荷...です。
畑作業はありませんが、写真は残してありますので、
豆類についてご紹介しましょう。
今年は、何故か?...豆類の食害が少ないです。
相変わらず大豆はダメダメどころか、もっと酷いけど...。
ササゲ(宮古島の黒豆)は、
昨年...ビックリなぐらいに食害なしで収穫できました。
一時、収穫ゼロになりかけましたけど...
で、...今年も、あちこちに種を蒔いて栽培してますが、
今の段階では、本当に食害なしかも?
そして、色々と悩んで選んだ他の豆類。
昨年までは、大豆同様に悲惨な食害攻撃でした。
運良く生き残っても、一切サヤが付かなかったり、
僅かに付いたサヤには殆ど実が入ってない...
しかし、...
今年は違いますね〜!
悩みながら選んだ品種が、たまたま正解だったのでしょうね。
何故だろう?...不思議なままですが、
とにかく...2〜3年分の種を残しておくのが今の目標。
来年も採種が成功したならば、
煮豆で食べれば良いのです。
確認がとれてない品種は....どうしよう?
オススメはサヤインゲン...の品種...も、ありますが、
今は、試食だけはしますが、採種、採種!
その栽培中の品種一覧は、...
・つるありファイヤービーン
・つるあり虎うずら菜豆
・シカクマメ(サヤインゲンでないと食べられない)
・つるあり紫ささげ
・三尺ササゲ けごんの滝
・つるなし黄莢インゲン
・つるなしパープルインゲン
・つるなしささげ紫莢
・ササゲ(宮古島の黒豆、つるなし)
・金時ササゲ(つるなし)
うっかり種まきを失敗、宮古島の黒豆を蒔いてしまい、
無理せず来年からの栽培に延期しましたので、
害虫の食害はまだ分かりません。
つるありと、つるなし...それぞれの品種が、
どうしても必要です。
そこで、...アレも、コレもと購入して、
テスト栽培をしてますが...全部OKで、うれしい悲鳴です。
これらの品種の中で、
つるなし黄莢インゲンと、
つるなし パープルインゲンですが、...
ファジョリーニ・ミスティでは?...となって調べたら...
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/76/bf/ff83b3c376a48d8df6a3e8e0a274567c.jpg)
おそらく間違いなでしょう。
購入先が、別々に販売したと思われます。
ファジョリーニ・ミスティの販売先から、
説明、お借りしました。
特徴
本種は、若莢を食べるサヤインゲンとして育成された
蔓なしのサヤインゲンの品種。
莢の色が黄色と紫色の2品種が個包装されています。
【黄色】矮性(つるなし)品種。
播種後53日ほどで収穫。
花は薄紫色、莢は淡い黄色。
莢の長さは15cm程でやや平たい丸莢。
【紫】矮性品種。
播種後40~45日程で収穫。
花は紫色。莢は鮮やかな紫色。
の長さは14cm程でやや平たい丸莢。
用途
乾燥させた豆を調理に使うことも多く、
パスタと和えた「パスタ・エ・ファジョリー二」は、
ヴェネト州などでよく作られる家庭的な料理。
このように書かれてるので、
インゲン豆の収穫でも問題なしです。
「パスタ・エ・ファジョリー二」とは、
イタリア語で “パスタとお豆” と言う意味らしく、
豆のパスタって事ですね、美味しそう!
つるなし パープルインゲンは、
以前、写真付きでご紹介して、
畑で生で食しましたが...柔らかい....美味しい!
加熱(10秒)したら、もっと柔らかいでしょうね。
つるなし黄莢インゲンはこのように育ってます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/22/46/f8d29b5c0407b6b336db4edf6cd63603.jpg)
全てではありませんが、すんごい鈴鳴りです。
畑で試食...は、明日を予定してます。
採種に余裕が出そうなら、
サヤインゲンを少しだけ出荷してみたいですね!
軽く茹でて、カレーにトッピングしたら
美味しかったって方がいらっしゃいました。
やってみたい!
ササゲ(宮古島の黒豆)の発芽直後!
(大豆だと、かるく半分以上は食べられて見るに耐えません。)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/14/78/8e7d03e86012733adb701160c30558e3.jpg)
この写真だと良く分かりますね...黒ではありません。
紫が密集して黒く見えてるのです。
ポリフェノールの一種、アントシアニンが多いみたいですね。