「食」をめぐる山形の地域課題

令和４年度に遊学館で実施した「山形学」フォーラムの書籍化。

講師陣は、子ども食堂、かほくらし、庄内スマートテロワール、スーツ農家、庄内農業高校農業部加工班、day by dayなど。

確かに食は基本だし、ちゃんとしていかないといけない。