1月おやつ作り～ユニット～

こんにちは　ユニット広報委員会です

 

1月は『紅白茶巾しぼり』と『抹茶白玉団子』作りを行いました

1月6日に『紅白茶巾しぼり作り』を行いました

最初にさつまいもをマッシャーで細かくします

 

　　

 

さつまいもを細かく出来たら食紅で色を付けます

 

　　「綺麗な赤色ですね」

色を付けれたらあんこを真ん中に入れて丸め完成

 

　　

 

皆さん「職人の目つき」になっています

 

　　

 

「あんこ美味しいね」「もっと食べたくなるね」と喜ばれていました

1月8日には『抹茶白玉団子作り』を行いました

 

最初に白玉粉と抹茶をボウルに入れしっかり粉同士を混ぜます

 

　　

粉類がしっかりと混ぜれたら水を入れよくこねます

 

　　

 

次に最後にかける黒蜜作りです

 

　　黒砂糖と水を煮立たせます

黒蜜を作り終えたら抹茶白玉を茹でます

 

　　

 

茹でれたらお皿に盛り付け最後に黒蜜をかけて完成

 

「ほのかに抹茶が効いてるね」「美味しいよ」と楽しみ喜ばれていました

 

今年も皆様からの笑顔が沢山いただけますよう

職員一同頑張っていきたいと思います　次回もお楽しみに