串刺しフランク
●プリマハム「串刺し商品」2‐クロロエタノールを検出
2009年11月30日
プリマハム株式会社
【対象商品】
・串刺し商品
「ヒレクシカツ(300g・450g)」
「豚クシカツ(35g・70g)」
「豚ロースクシカツ80g」
「ミニアメリカンドッグ(25g・30g)
「アメリカンドッグ(40g・50g・60g・70g・90g・115g・120g)」
「鶏ツクネクシ60g」
「串刺しフランク(35g・40g・50g・60g・70g・83g・90g・100g
・108g・110g・120g・140g)」
「串付きソフトフランク40g」
「牛タン入りフランク90g」
【理由】
串を使用した「串刺し商品」の一部から「2‐クロロエタノール」を検出
【対応】
回収し、返金
【問い合わせ先】
〒140-8529
東京都品川区東品川4丁目12番2号
プリマハム株式会社 お客様相談室
フリーダイヤル 0120-486-086
受付時間 月~土曜日 午前9時から午後5時(日曜は留守番電話での受付)
●お詫びとお知らせ
http://www.primaham.co.jp/press/press10.htm
※ 「2‐クロロエタノール」とは
エチレンと次亜塩素酸から製造されるもので、塗料、洗浄剤、農薬全般、
医薬などに利用されています。
「出典:日本化学物質Web 独立行政法人科学技術振興機構」
●プリマハム「串刺し商品」2‐クロロエタノールを検出
2009年11月30日
プリマハム株式会社
【対象商品】
・串刺し商品
「ヒレクシカツ(300g・450g)」
「豚クシカツ(35g・70g)」
「豚ロースクシカツ80g」
「ミニアメリカンドッグ(25g・30g)
「アメリカンドッグ(40g・50g・60g・70g・90g・115g・120g)」
「鶏ツクネクシ60g」
「串刺しフランク(35g・40g・50g・60g・70g・83g・90g・100g
・108g・110g・120g・140g)」
「串付きソフトフランク40g」
「牛タン入りフランク90g」
【理由】
串を使用した「串刺し商品」の一部から「2‐クロロエタノール」を検出
【対応】
回収し、返金
【問い合わせ先】
〒140-8529
東京都品川区東品川4丁目12番2号
プリマハム株式会社 お客様相談室
フリーダイヤル 0120-486-086
受付時間 月~土曜日 午前9時から午後5時(日曜は留守番電話での受付)
●お詫びとお知らせ
http://www.primaham.co.jp/press/press10.htm
※ 「2‐クロロエタノール」とは
エチレンと次亜塩素酸から製造されるもので、塗料、洗浄剤、農薬全般、
医薬などに利用されています。
「出典:日本化学物質Web 独立行政法人科学技術振興機構」
元の原木はどんな所で育っているのか気になってしまいます。
食べたら捨てる程度にしか考えていなかった串ですが、コンビニ以外、色んな所で目にするたびに不安になります。
エチレンオキサイドガス(燻蒸殺菌)と塩化物との反応生成物だと思われます。
串もしくは原木の殺菌消毒に使用された次亜塩素酸類との反応かと推測されますが、事実が公表されていないので詳細は不明です。
通常の検査項目に2‐クロロエタノールは有りませんので、何らかのクレーム(異臭、異味)があり、現象や串の処理方法等から本物質を予測して検査したのだと推測します。
今後、同様な回収が起きてくるでしょう。
串の水分などと反応して、2‐クロロエタノールが生成されたと思われます。
殺菌・滅菌にエチレンオキサイドガス(EOガス)が様々な分野で使用されていますが、見直すいい機会かもしれませんね。
残留ガスによる発ガン性も噂されていますし・・・
残留物質の残らないガンマ線滅菌や高圧蒸気滅菌に切り換えては?
竹の串で騒がれているのでは?
木ではないのでは。