豚肉・根菜のポトフ、ザワークラウト添え

豚肉、根菜、セロリを水煮にして灰汁を取ってコンソメで味を調える。ザワークラウトはキャベツを刻み合わせて、ベーコン、コンソメで味を調える、添えてトッピングして完成。