ゴーヤの佃煮

“おやじの菜園”でゴ～ヤがたくさん出来たので佃煮を作ってみた。

　材料
　　ゴ～ヤ　５００ｇ
　　
　　黒砂糖　　１５０ｇ
　　醤油　　
　　　　濃い口　４０ｃｃ
　　　　薄口　　６０ｃｃ
　　　　酢　　　４０ｃｃ
　　　　みりん　３０ｃｃ

　　　　ゴマ
　　　　かつおぶし　　少々

　　①　ゴ～ヤは５ｍｍぐらいに切ってゆがく
　　②　調味料を合わせて煮立ったら①をいれる。
　　③　煮汁がなくなるまで３０分程煮る
　　④　火を止める直前にかつおぶしをいれる
　　⑤　最後にゴマをいれてまぜあわせる。

　初心者の私にも簡単に出来るので一度お試しあれ