もうすぐ赤米の収穫となりますので、もみすりの事を考えていました。
三年ほど前にも古代米を作って、その籾摺りをすり鉢と硬めのテニスボールでやってみて、少しの量のもみ殻取りに大変苦労しました。
三合くらいでギブアップしたような記憶。
年寄りに、自動脱穀機が出来る前には、どんな方法でもみ殻を取っていたのか聞いてみた。
昔は、唐臼という、竹と土でできた石臼みたいな物を、手で回して籾摺りをしていたような、との事。
いいアイデア！
家にある石臼の残骸から推測するに、上臼の重さ約２０ｋｇで、直径約３０ｃｍ。
この重さのままでは、籾の中身もつぶれ、米粉になっちまう。
木で軽い臼を作ろう。 手回し木臼もみすり器だ。
こんな太さの丸太の手持ちは無いし、丸太だと乾燥するにつれ割れてくるよなー。
板を重ねて必要な重さにすれば・・・・
材を探していると、ドームの床に使った、厚さ２８ｍｍの根太レス合板の残材がある。
うまく切り出せば直径３２ｃｍの円板が数枚取れそう。
この合板の表面は厚さ２ｍｍの杉のようで、硬さが不足するかもしれないが、試してみよう。
上臼用円板３枚と下臼は四角で一枚。
直径１５ｍｍの丸棒（軸棒と回す取っ手に使用）
もみ殻を外すのに重要な役目をする溝掘り。
掘り込む文様は石臼と同じ（左回し用）で、深さ約１ｍｍ、間隔１５ｍｍのＶ字溝（これは勘で決めた）
彫刻刀で掘り始めたが時間がかかりそうなので、ルーターを使う。
見た目、上も下も同じ文様ですが、合わせると溝が交差し、反時計方向に回すとその交点が外へ移動することになり、籾や玄米が外に押し出されます。
上下の臼、センターに軸棒の入る穴、深さ２７ｍｍ、直径１５ｍｍ
軸棒の長さは５ｃｍ、必要時取り外せるほうがよさそう。
上臼の三枚の板は追加の可能性（重量調整）があるので、コースレッド三本で締結。
籾の投入口は中心から４ｃｍ離れた所に直径２０ｍｍ、上臼を貫通。
上から落ちてきた籾がうまく摺動面に入り込むように、ガイド溝を入れる。
ハンドルは出来るだけ外周の近く。回しやすいように塩ビパイプを通す。
籾投入口周りに、投入しやすいよう籾溜まりを掘っておきます。
上臼の重さは３ｋｇ。少し軽いかな。
ジグソーを持っていたので円板にしたけど、八角形でもよさそう、丸鋸で簡単に切り出せるしね。
一握り位の籾があったので試験運転
上臼をかぶせる前に、数十粒の籾を摺動面にばらまいて置くと、スタートが簡単です。
籾が入ると、とっても軽く回せます。
脱ぷ率（殻が外れた玄米の割合）７割くらいで、楽にすぐ済んだ。
籾の品種や乾燥度、供給量で変化は大きいと思えるが、あの、すり鉢とボールでの力仕事は何だったのか。
本番でうまくゆくといいな～。 さすが道具！
