ひと工夫
2011-05-16 | 日記
知り合いが
わらび(ゆでたもの)、キャラブキ、生モズク等を
届けてくれました
彼女は普段の料理にいつも
ひと工夫して彼女の味にするのが上手だ
今回もわらびは薄味で煮過ぎないように、仕上げに
オリーブ油かゴマ油を加えるとこくがでるよ、
キャラブキも出し味が良く効いていて仕上げは煎りゴマが
たっぷり入っていて美味しい、
私が処分してしまうオレンジの皮もシロップ煮にし
お茶うけにしてしまう、
感心より見習うべきですね。
今日の四つ葉のクローバーは
暑さのなか草抜きが思ったより
進みました。