農園１３７（梅干しづくり） 2023-05-29 04:21:22 | 農園 知り合いから，南高梅が届いた。 大量の梅なので 作り甲斐がある。 ヘタをとって，選別 熟してるのはすぐに塩漬けしないと 焼酎でまぶして 塩漬け，梅の分量の13%の塩 カビが出たら，ヤバい。 上手くいくかな？
