梅干しプロジェクト２

梅干しプロジェクトも最終回？

干しの段階に入りました。

ざるに並べました。

熱い最中の土用の丑の牛の近辺が良いようです。

こんな感じになりました。

干しすぎという感じですが，裏はまだしっとりしています。

こんな感じに仕上がりました。

 

これが最高級品です。（笑）

瓶詰めしました。

紫蘇も乾かして載せておきました。

紫蘇無しを白干しというそうですが，

上手く仕上げるのは難しいです。