パスタがウマイ

　最近、少し体が動けるようになってきたので、リハビリがてら料理をよくやってます。

　先日は玉ねぎとベーコンとにんにくをみじん切りにして、マーガリン（バターは高いのでボツ）とオリーブオイルでゆっくりと炒め、ワインをいれ、味を調整して、そこにトマトソースとブイヨン、野菜ジュースを加え、自家製の摘みたてバジル（次女に摘ませる）を切って入れます。
その後、パスタを長めに茹で（胃がないので、アルデンテは食べられない）お湯を切り、先に作ったソースに豪快にぶち込みます。この時、パスタの茹で汁はボール半分くらいとっておき、パスタとソースの混ぜ具合、味の加減で茹で汁を足していきます。

　病気のため、固い麺が食べられないので、ソースで勝負です！！

　家族みんなでほぼ完食してくれました。

　残ったソースと伸びたパスタは、私の翌日の昼食となりました。

　体が動けば、料理はたのしくおいしいリハビリになりそうです。