完成です

昨日内装工事がほぼ終了し、今日厨房機器が納入されました。完成です。同じカントリー調の緑で塗装した木枠の扉と大きな窓、お客様の目の前に自分が立てる明るい木のカウンター、白いペンキが剥げた感じの床面など、自分の描いたお店が目の前にあります。約１ヶ月、沢山の職人さんが私の店のために仕事をしてくれました。お金を支払っているとは言え、すごいことで、感動したと同時に成功しなければ・・・と思うのでした。

こんなメニュー

また日があいてしまいました。
今日はメニューの紹介です。
「独身・単身の皆さんの普段の一人ごはん」として役立ちたいという気持ちで始めたので、家庭料理の定食です。売りは、メインが二つつくこと（カレイの煮付けと肉じゃが・・・とかね）、選べる小鉢がついていること（ほうれん草の胡麻和えか、手作り豆腐か、酢の物か　どれか一品選択・・・とか）、それで８００円（１回の一人ごはんに１０００円はかけたくない！というのが僕の持論です）。それから一口ビールやコーヒー、手作りデザートがどれもプラス１００円で食べられること（１２月はオープン記念で１品はサービスの予定です）です。写真は少し前ですが、「大分ファサードが出来てきましたの図」です。

こんな場所

阪急六甲駅から南へ５分、ＪＲ六甲道から北へ５分、八幡神社の正門前に甘夏食堂は開店します。和食のお店「ふらふら」さんや、スープカレーのお店「ダボスケ」さん等　味のあるお店の側です。お昼は神社へ参拝される方や、小さな子供と散歩しているお母さん達が通り、朝晩は通勤・通学の方が通る穏やかな道です。僕も最近まで通勤で通っていたので、何となく馴染みやすくて他の物件より惹かれてしまったんですよねー。写真は工事開始の頃の１階の状況です。

こんなお店です

最初にお店のコンセプトを報告させて下さい。安くて、一人でも入りやすくて、美味しくて、ホッとできる普段の食事の店を目指しています。そんな店が学生時代、独身時代に欲しかったけど、なかなかみつからなかった、そんな店を作って、学生さんや、独身・単身のサラリーマンに食べて、元気になってもらいたい・・・それが動機です。うーん単純ですねぇ。まだ看板も何も出来てませんが、写真はお店を正面から見たところです。

詳細決定です

ながーい間、ブログから離れていましたが、修行・メニュー検討・立地探しを進めていました。そして立地もきまり、工事もスタート！１２月１１日（月）にオープンです。このブログで少しづつ、私の初めてのお店、手作りの定食屋「甘夏食堂」について自己紹介していくつもりです。