Cozy Bule*

ガーデニングやソーイングets 毎日の出来事を綴ります。

ストウブで煮豆

2012-03-10 10:23:57 | キッチン


やっぱり簡単に出来たストウブで煮豆。
しかも美味しい













大豆を水に浸して1時間
その後ストウブに入れて沸騰したら弱火で40分
チョコチョコ覗いて柔らかさは確認です。


お豆が好みの柔らかさになったらお砂糖とお醤油で味付け









田舎の煮豆はマメオンリーに砂糖と醤油だけです。


もっと早く使えばよかったストウブ
宝の持ち腐れとはこの事です。





オマケ







ナマス

こちも田舎料理です
大根を千切りにしてさっと茹で
酢醤油で和えます。
オットが椎茸嫌いなので
長ネギを添えました




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久々

2012-02-26 19:10:58 | キッチン








久々にパンを焼きました。








焼いたと言っても後ろにひかえてるホームベーカリーで



餡子は自分で煮ましたけど





結構あんこを沢山入れたつもりですが
もっとですね。

こんな風に生地の中に入れ込む時はメロンパンコースにして
生地が出来てピッピッピとアラームが鳴ったら一旦取り出して
クルクルと巻いてまた釜に戻してスタートボタンを押します。

最近思ったのですが
HBで焼いたパンは特有の味がします。
ドライイーストのせいかな?
焼きたてを食べるととても美味しいんですが、
ちょっとね
今度は天然酵母にしよう。











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あっちっち。

2012-02-13 09:11:10 | キッチン


ミニココットでのアップルパイ






昨年の秋にあちこちから頂いたりんご。

まだ、あるんです。

こうやって食べるしかありませんね。




上から被せたパイシート(冷凍)はかなり大きくカットして

ココットのふちにくっ付けたつもりなのに、

結構、縮みます。




あっちっち。あま~い。


熱いと甘さが特に増しますね。








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黒ごまスティック

2012-01-28 13:25:01 | キッチン



こちらの地方は言わずと知れた豪雪地

この雪、いつから降り続いていたっけ?

と言うほど、おてんとう様を拝んでいません。

外に出たくないので、

ついつい、お家にこもっちゃいます。



「なかしましほさん」の「毎日食べたいごはんのようなクッキー」

本人はレシピ通りに作ってる筈なのに今回4回目でやっと成功しました。

娘が1回でマスターして何回も焼いてるので舐めて掛かった仕打ちです。



失敗例

1回目は生地が厚すぎて生焼け。

2回目と3回目はオーブンに頼り過ぎ焼け過ぎ。
(焦げて苦かった)

同じ失敗を2度する所は本当におバカです。

でもゴマが香ばしくて素朴な味がたまりません。

(本音を言うと4回目なので少々飽き気味。。。)





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キッチンクロス

2011-09-01 14:12:07 | キッチン

キッチンクロス

まぁフキンの事ですが家には食洗機がないのでどうしても必要な物です。

が。。。毎回々キチンと食器を拭いている訳ではありません。

食器カゴに逆さまにしておいて乾いた頃を見計らってササッと拭いて片付けます。

あっ。。食器カゴからそのまま食卓に並べたりする事も。

駄目主婦です。



食洗機、欲しい。です。

システムキッチンの引き出しにはめ込むタイプがいいのですが、

10年位前の物には、どうもピタっと収まるのは無いようです。

リフォームの時までお預けですね。

↑全く予定はありませんが。


一番のお気に入り。

fogのキッチンクロスに赤い糸でステッチ掛けました。

毎日使っているのでボロボロです。



随分前にヤフオクで購入。

高かったのを覚えていますがこれは未だに普段使いをいていません。



この小さいのは安く買えたので3~4枚買って駄目になったのもあります。

コットンですが、この目の荒い感じが好きです。




コットンのチェック。

いかにもフキンです。


アフタヌーンティの物。

汚したら直ぐに洗ってシミを残さない様に使ってホボ10年。

今回撮影の為アイロン掛けました。

時間があればアイロン掛けるのは好きです。






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