イビスイエロー（生地改良剤）50g
価格（税込） 329円
内容量 50g
原材料名 小麦粉、ビタミンC
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
原産国 フランス
商品特徴
しっとり柔らかくしてくれるパン用改良剤
パンの柔らかさとしっとり感を保ち、老化を遅らせる製パン改良剤。
でんぷんとグルテンたんぱく質との複合的な関係により、
パンの老化を遅らせています。
＜おすすめのパンづくり＞
食パンなどのソフトなパンにお使いください。
また焼き上がったパンを冷蔵保管してもパサつきを感じにくいので、
サンドイッチ用のパンにも向いています。
＜使用方法＞
[おすすめの配合]
粉100％に対して、同商品0.25%配合してください。
