ピッツァ

今日は仕事帰りにピザを家族から所望され、
つい作ってしまいました。私が食べたかったのもありますが・・・

秋ナスと牛ひき肉のピッツァです。
もちろん強力粉から生地も作りました。　でもやく1時間で
出来ます。簡単です。

レシピ書いておいてまた作ろうっと。

大2枚分　強力粉　90ｇ　薄力粉　90ｇ塩　少々　砂糖　小1　を
ボールに入れお湯　100mlにドライイースト6ｇを混ぜておいた
ものを混ぜいれ、オリーブオイル小1も混ぜる。
平らなところに移して7分くらい体重をかけながら混ぜ混ぜたたきつける。

キレイに丸めて粉を振ったボールにいれ、ラップをかけて30分発酵させる。

その間ににんにく1かけを玉ねぎ半分のみじん切りをオリーブオイルで
炒め、牛ひき100ｇを入れて炒め白ワインをふって、トマトソース缶を
入れ、少し煮詰める。

フライパンでナス3本をオリーブオイルでふたをしながら炒め、塩を少々
ふっておく。

2等分して伸ばした生地にひき肉ソースを乗せ、ナス、モッツァレラ、ピザチーズ
を乗せ、250度のオーブンで、10分から15分焼く。

おいしかったです。

誕生日ケーキ

誕生日
この年になると（アラフォ～です）、特に嬉しくもない
誕生日ですが、今年は９歳の娘がケーキを作ってくれました。

カップケーキを焼いて生クリームとブルーベリーで飾って、お祝いして
くれました。とても嬉しかったです。

私も初めてお菓子を作ったのは、小3でした。多分クッキーだった
と思います。完成度は低いけれど、自分で作ったものを人に喜んで
もらえるという気持ちが芽生え、楽しくてはまりました。

何でもいいからクリエイトするということが、一番本人の
勉強になるのではと思っています。
今は与えられることばかりで手に入らないものなんてないですものね。