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山田うどん / 前橋市

2024-04-22 18:59:28 | 日記

コロナ明け、チェーン店が週休二日制 で、平日は、9時~16時までの時短営業。

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(少年の割りに) 外食が多いです。
単価を据え置いた結果、食材⤴ を 人件費を抑えた結果 人手不足になったと推測。
最近は、単価を⤴ したようだが、客足が遠のいたように感じます。
店舗経営って難しい。