いりこの【い】

今日は粉末ダシを作ろうと思い【いりこ】を磨り潰しました。

すりつぶしながら、【いりこ】って何の魚なんだろう？と

気になり調べてみると、マイワシ・片口イワシ・ウルメイワシ・イカナゴ・鯵など

の魚らしいです。

だから、安い【いりこ】には色々なものが混ざってるんだなぁ～。




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