初めてサツマイモの茎を調理してみました。きんぴらを作ったんですが、あまりに筋っぽくて飲み込めません…。柔らかそうな所を採ったつもりなんですが間違ったかな？
ウチのリエットは、オーブンで二時間コンフィして作っています。だから水やワインは入れてません。その代わりタイムやローズマリー・ローリエやナツメッグなどのハーブ類を色々と組み合わせています。味付けは、ミネラル分の多い塩と胡椒のみ。最近はフレッシュなバジルを乗せ食べています。暑い時期は保存食が便利だね。
NHK「爆笑問題のニッポンの教養」で
先日紹介された自動作曲システム【オルフェウス】。
ウチでも使ったみたんですが凄く面白かったです♪
今年は忙しくてウチある果物を使った加工をほとんどしないで終わったので、今日は冷凍カシスを買ってきてサワードリンクを作りました。作ったばかりなのにもう濃い赤紫色になっています。
あぁ～。生放送ってスッゴク難しいんだね。何をしゃべっているのか分かんなくなるし、失言は出来ないし緊張するしポッドキャストとはあきらかに違う感じでした。これをやってみると情報番組のコメンテーターって凄いなぁ～って尊敬してしまいます。
写真は、キョウコお母様が北海道旅行で買って来てくれた【花畑牧場】のお菓子。実は、花畑牧場の生キャラメルって初めて食べた！ホント溶けるって感じなんだね。
写真は、キョウコお母様が北海道旅行で買って来てくれた【花畑牧場】のお菓子。実は、花畑牧場の生キャラメルって初めて食べた！ホント溶けるって感じなんだね。
段ボールオーブンを作って以来、ハマっているアウトドアクッキング。これからやってみたいのは、素焼きの植木鉢でナンやタンドリーチキンを焼いたりする事。工夫次第で、ホント楽しめるんですね。
誕生日のプレゼントでいただいた調理道具。どちらも、一度使ってみたかったもの♪結構使いやすくて便利だなぁ～。