干し野菜料理,Dried vegetable dish,cat25,猫ニャーゴ

干し野菜料理,Dried vegetable dish,cat25,猫ニャーゴ


うららかに晴れた秋の日、干し野菜をたくさん作りました。

野菜は天日干しにすると味がギュート凝縮、
おいしさがアップするんですよ。

それに干すと調理時間が短くて済む、
水が抜けているので短時間で味がしみ、
加熱時間も短くて煮崩れしにくいんです。