6月17日(日)のつぶやき

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今年もやります。梅酒作り！材料↓梅：3キロ氷砂糖：2キロ果実酒用ブランデー：1.8リットル×3本 lockerz.com/s/217851698

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まず、梅を流水で洗い汚れを落とします。 lockerz.com/s/217852182

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灰汁を抜くために水に1~2時間浸けます。 lockerz.com/s/217852591

19:37 from TweetCaster for Android
灰汁を抜いたあとに、ヘタが付いているとエグミが出てしまうので一個一個丁寧にヘタを取ります。 lockerz.com/s/217853132

19:40 from TweetCaster for Android
水分があるとカビの原因になってしまうので、タオルで表面の水分を拭き取ります。 lockerz.com/s/217853737

19:47 from TweetCaster for Android
梅を天日で干して水分を抜けるまで5~6時間放置します。 lockerz.com/s/217854860

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梅の水分が抜けるまでの間に、ビンを洗い熱湯煮沸して雑菌等を除去します。 lockerz.com/s/217855387

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梅と氷砂糖を交互にビンに入れていきます。氷砂糖の量はお好みで。甘めが好きな方は多めに入れても良いです。 lockerz.com/s/217856324

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最後に果実酒用ブランデーを注いで完成！半年から一年後には飲み頃になります。ホワイトリカーでも良いです。 lockerz.com/s/217857145

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3～4年前にめっちゃ聴いてたShapeshifter思えばこの時からDrum and Bassが好きやったんやなShapeshifter / "one (live full orchestra)"youtu.be/wQv98nuWRas#DrumandBass

by yoma_redux on Twitter