今日から始業式。
２０１１年がスタートしたお祝いに、
校務員さんが奄美の正月料理「三献（サンゴン）」を
作ってくださいました。
三献（さんごん）の三は、
刺身と、赤椀・黒椀の二つの吸い物の三つを
献上するという意味だそうです。
食べる順番も決まっていて、
最初は赤碗。
魚の出汁の吸い物で、
紅白の餅、昆布、海老、かまぼこ、ゆで卵が入っていました。
◇
次は刺身。
タコとトビンニャでした。奄美に来てから、このトビンニャの虜(^^)/
◇
最後は黒椀。
鶏で出汁を取った吸い物で、
春雨、鶏の肉、アオサが入っています。
◇
美味しくいただきました。
いい年になりそうです!(^^)!
