食のプロが集まる街での極上の鶏肉「鳥藤」

　
　
　
　
　
言わずと知れた関東最大の市場「築地市場」。近年は観光地としての役割も果たしています。
市場と言うだけあり軒を連ねる店には新鮮な魚を扱う店が多数、もう魚料理・刺身・寿司の種類はもう眼を回すほど。しかしそんな街だからこそ、食のプロが集まる街だからこその妥協を許さぬ『肉』料理が旨い店が多いのです。
　
その中でも鶏肉専門で扱っている「鳥藤」（とりとう）には是非とも足を運んでもらいたいものである。
　　
　
　
　



　
　
　
　
　
塩親子丼セット 850円
　
極上の鶏肉をふわふわの卵で閉じた極上の親子丼、『塩』は卵と出汁の味がダイレクトにぶつかってくる。
　



　
　
　
　
　
　
　
　
親子丼セット　850円
　
通常の醤油出汁を使用した親子丼もある。非常に濃い卵に醤油出汁がからんでガツガツと食らうにはコッチの方が向いているかも。
セットだと冷奴とおしんこが付属、また単体でも湯飲みに入った濃厚な鳥スープが付いており、丼をかっ食らった後に味わうのもよし、最後にこのスープをご飯にかけてサラサラと食らうもよし。実に贅沢な丼です。
　

　
　
ぼんじり丼　700円
　
またこの店には『ぼんじり』だけをたっぷりと乗せたぼんじり丼や、さっぱり水炊きを用意した水炊きセットなど。鶏肉の贅を尽くした料理が1Kにも満たない価格で味わえるのだ。
最近は営業時間がランチタイムまで（～14:00）となっているのが残念なところ。平日でこの時間に動けるのであれば一回試してみては如何か。
　


　
　
　
　
　
また食事処以外にも精肉店としての鳥藤では、店頭のケースで『チーズ入り鶏肉メンチカツ』や『手羽先』も売っている。ちょっと無理を言って個人でごく少量買うと、2本で150グラム、160円で買うことが出来た。歩きながらファーストフード風に手羽先を食う。あぁ築地すごい、マジすごい。