酒蔵見学

１号です。

もう先月になりますが、恒例の酒蔵見学に行ってきました。

この見学は友人の酒屋さん酒工房あおえの主催で

毎年これぐらいの時期に県内外の蔵元さんへ見学に行く企画です。

で、今年は県内は高梁市成羽の白菊酒造さんへ行ってきました。

高梁川の支流である成羽川沿いにあり、近代的な設備が整った

立派な酒蔵さんでした。

渡辺社長より蔵の歴史や酒米のお話を聞いた後、製造現場へ

お邪魔させて頂きました。

途中で留め仕込の蒸し米が上がるなか、その蒸し米を味見させて

もらったりもしました。

そして、、見学後は、待ちに待った試飲の時間！！！

これがこの企画の一番の楽しみでもあります。

蔵元と酒屋さんの繋がりにより普段は口にできない特別なお酒も

出して頂き、みんなで試飲ではないくらいに飲みます。。。。。

みんな、それは嬉しそうです！！！

そしてそして、試飲が終わって既にほろ酔いのところで昼食会場の

日本料理店「花のれん」さんへGO！

特別メニューで酒粕を使った鍋など上品な会席料理がずらーり。。

それらをほろ酔い軍団は、ワイワイがやがやと持込んだお酒をも

カラッポにして堪能し大満足でした。

で、つづきが・・・・・


こんどね！