ほたてのウロ

大量に生の冷凍ホタテをもらったのよ。

私あんまりホタテが好きじゃないのよ。

しかし捨てるのは申し訳ないので、貝柱のみのはおからパウダーを衣にしてフライに

どうやら解凍して刺身でも良いらしいんだけど、刺身がいちばん好きではないので加熱(笑)

困ったのはひもも卵巣もウロも全部ついたやつね。

結局煮物にして頑張って食べた(笑)

そしてウロって黒いところを食べる人が結構いるけど、それ駄目だから。

あれはホタテの胃と腸でプランクトンの毒素と重金属が蓄積されてるわけ。

基本的には安全基準をクリアしたのしかウロつきでは出荷されてないけど、確実ではないでしょ？

とくにウロを食べて痺れが出たときは即病院に行かないと12時間位で死んじゃうからね～。

フグが持ってる毒と同じ毒なんだよ。

カドミウムだって毒性は強いから体に蓄積されればイタイイタイ病になるし。

だからって止めても何で？とか言って食べちゃう人が多いんだよね～。

その場で理由を説明しない私も悪趣味な訳だけど(笑)

祖父母が現役でホタテの養殖やってるお家の人の言うことは聞かないとねぇ～。

ウロはさんざん危ないとは言ったけど、煮物とか鍋にするときは一緒に煮た方が出汁が出て美味しくなるよ～(^o^)/

出汁には毒性は無いから(笑)

で、食べるときにウロを取って食べると。

この前婆様から聞いた(笑)




ウロが大好物だという変わり者の人はどうぞ命をかけて食べ続けてください(笑)

ホタテも棄てられるところがなくて報われるでしょう(笑)