九州ではカサゴのことをアラカブと呼びます。
というかアラカブの正式名がカサゴと聞いてびっくりしたのが
僅か9年ほど前(^^ゞ
小さい頃は味噌汁に入った状態でしか食べたことがありませんでしたが
大人になると唐揚げという食べ方があるのを知りました。
しかし、このカサゴの唐揚げがあつべ~的にメチャクチャ幸せを感じる食べ物です。
魚特有の臭みやベタつく部分が無く、ひれの部分なんか、センベイみたいにボリボリ食べられる。
今まで何件か食べた味はケンタッキーフライドチキンに似た味がしていました。
何本か小骨を取り除くのさえクリアーすればちよっと他の魚料理はかなわないと思います。
今回は地元の人から美味しいよ、と口コミで聞いたお店へトライ。
おぉ、あらかぶちゃんが2匹もいるぞ。
お味のほうはケンチキ風とはちょっと違うがから揚げにポン酢が絡むとかなりいける!!!
ご飯が劇旨なオカズになるのです。
しかも2匹!ひれの部分をボリボリ食べる楽しみが2倍!
あ~うまかった。
ご飯食べるのについ夢中になってしまいます。
こんなの昼食に食べることができるあつべ~は本当に幸せものです。
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【お店情報】
・すだち
・〒859-2504
長崎県南島原市口之津町丙4351 (口之津フェリー乗り場の正面)
・TEL 0957-86-2380
・営業時間:未調査
・定休日:毎週水曜日
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画像はスミマセン、ご飯と吸い物のふた取るの忘れてしまいました。
しかしあえて言おう、劇旨であると。
ちなみにアラカブの直販やっている所を御紹介します。
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【お店情報】
・島原半島南部漁業協同組合
・〒859-2502
長崎県南島原市口之津町甲803番地43
・TEL 0957-86-2207
・URL:http://
www.arakabu.jp/
・定休日:毎週日曜日(通信販売やっていますよ)
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毎日大量のアラカブが水揚げされているそうです