豚肉とタマネギの炒めもの

朝日新聞　料理メモ　より
ニンニクだれに漬け込んだ豚肉とタマネギを炒めトマトケッチャップを加え混ぜ合わせました。トマトケッチャップのほのかな酸味を感じながら食べました。

東海道歩き旅・由比～興津～江尻～府中

眺望抜群の薩た峠、家康手習いの間が当時のまま残っている、また、朝鮮通信使の宿泊所、休憩所ともなった清見寺、次郎長の菩提寺梅陰禅寺、澤村栄治とベーブ・ルースが対戦した草薙野球場、天守閣を家康が築城したと伝わる駿府城と凡そ２６ｋｍの街道歩き旅でした。

鶏肉の蒸しもの

あ朝日新聞　料理メモ　より
電子レンジで加熱するだけの簡単調理。薄切りの大根の上に練り白ごまが無かったので黒ごま、しょう油、みりん、豆板醤の調味液に漬けた鶏肉を乗せて加熱。大根の水分が鶏肉に馴染んで美味しかったです。

鶏手羽先の赤ワイン煮

朝日新聞　料理メモ　より
赤ワイン、砂糖、みりん、しょう油の合わせ調味料が香り良く食感を高めてくれました。

なすの黒みつあえ

朝日新聞　料理メモ　より
黒ゴマ、砂糖、だし汁のゴマだれと削り節を混ぜあわせ、ナスをより美味しく味わいました。