お味噌作り

お味噌作ってきました

 

のぶゑさんの料理教室で

 

 

 

生こうじ

 

これをモミモミして、大豆を加え・・・

 

　

 

みんなで団子にして、空気を抜かします

 

そして、１ｋｇお持ち帰り

 

　

 

梅雨明けには食べられるはず

 

保存料は入っていないので、必ずカビは生えるそうです

 

白カビは良いそうですが、赤・青・黒カビは取り除かないといけません！

 

どれだけ生えるか怖いですが、きっと出来上がりは美味しいはず

 

楽しみです