◇◇◇ 自家製ゆずジャム…♪

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昨日は雪が舞う東京都内でした。

コロナ禍の状態から、1日も早く

抜け出したい！！

ワクチンの話題がかけ抜けていますね！

(* ´ ▽ ` *)ﾉ

明るい未来を願って！

ようやく、念願のゆずを使った

『ジャム作り』が出来ました

7個入りで

特売されていた中玉サイズのゆず

この辺りは、

庭先でゆずの木やかんきつ系の

木が多い…(・・)

気になる　実のなるレモンの木

故郷の山梨にはない光景…

…ということで、

ゆずはあまり身近ではなく、

鍋に少し入れる程度でした。。

このコロナの予防にも、

また手軽に、ビタミンCを手軽に

摂れて♪

( ^-^).:*:・'°☆^-.:*:・'°☆.:*:・'°☆ .:*:・'°☆

お湯で割って、ホットゆずティーに💕

自宅であまり手間をかけずに

簡単に出来ないものか！と。。

それが、簡単に出来たのです🎶💕

( ^-^)ノ.:*:・'°☆^.:*:・'°☆.:*:・'°☆ .:*:・'°☆　　

　~~　材　料　~~

　

◾　ゆず　　中玉　7個　500g

◾　砂糖　　同量

1　へたを取り、半分にカットして

種を取る。

　　痛んでしまった皮はカット

　　　その方が仕上がりがきれいに♪

2 フードプロセッサーがミキサーで

　　皮ごとのゆずを入れて細かく、

　　くだく。

3 ボールにとり、同量の砂糖を入れ　　　　　　　　　

　　よく混ぜる。

　　

4 良く混ったら、冷蔵庫に入れて、

　　冷やす。

5 熱湯消毒した瓶に、ゆずジャムを

　　入れる。

砂糖を入れて混ぜていると

慣じんてきて、とろみも出できます

(^_^)

皮をお湯で茹でこぼさずに

やってみたのですが、

とてもとても、ジューシーな

味わいに完成しました♡♡

.:*:・'°☆^-.:*:・'°☆.:*:・'°☆

　　

ドリンクやお菓子作りなどの

アレンジも広がりそうです！

是非試してみて下さいませ💕

最近あまり会えない、友人の紹介からの紹介と

クックパットレシピを参考に

してみました。

種にはペクチンが含まれているとのこと。

皮にも中わたにも栄養がいっぱいということで

そのまま使えてうれしいですね♪

(^-^)

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