豚の角煮

本のレシピをみながら普通鍋で１回。

クックパッドの大好評レシピで圧力鍋を使って１回。

それでもトロトロにならなかった人のレシピを参考に
圧力鍋でもう１回！


どうしてもホロリと柔らかい角煮にならないんですけど。。。


そもそもつくれぽの９００件もの『柔らかくなりました～』コメントは
本当に箸でもてないくらい柔らかいのか！？

写真、固そうな人もいるよ。


たしかに脂身は柔らかくなったし
煮詰めたらそれっぽい色で少しはよくなったが。


私が求めているのは手間ひま惜しまないから柔らかすぎる角煮のレシピなのです。

いいレシピがあったら教えてください。