最近の食卓

こないだテレ東でやってた「奥様は外国人」とかいう番組でフランス人の奥さんが作ってた『パイに茹でたアスパラのせてホワイトソースかけた料理』を再現。おいしくできました。

私は普通ホワイトソースを作るときは玉葱のミジン切りをバターで炒めて、そこに薄力粉を投入して透き通るまで炒めて、それを牛乳で伸ばす方式をとってたんだけど、この奥様のホワイトソースは白ワインで伸ばして、最後に牛乳で仕上げてたの。

ああ、これなら大人っぽいかも…と早速やってみると、ちょっと酸味があって大人の味のするホワイトソースになりました。仕上げにベーコンのミジン切りもはいってます。彩りもキレイ

ちょっと食欲ないというダーのために昨日はカレーにしたんだけど、買物をしてると「ホワイトカレー」というものが目につき買ってみました。

感想は…まずくはない。カレーかシチューかはっきりしろって感じで、白いのにカレー味っていうのはなんか物足りないっていうか…煮え切らない商品と私は思いました。

食用色素で青くしたカレーを食べる実験をしたところ、ほとんどの人が味はカレーにも関わらず食べきれなかったという結果があるらしく。たしかに、真っ赤なパンとか食べたくないし、真緑の御飯とかもまずそう食べ物の色って大事。

そんなホワイトカレー、ルーがあと半分残ってます！いる人、あげます（笑）申し出て～