たんぽぽの根は苦くて甘い？

実は裏の畑のたんぽぽ（西洋タンポポ）を根っこから引き抜いた。
（スコップさえあればたんぽぽの根を取ることは可能）

それを数日乾かし、今日一番初めの根っこをフライパンで乾煎りにした。

これはたんぽぽの根っこのスタンダード・タンポポコーヒーだ。
僕が持っている本にも記載があるが、よく乾煎りして、お湯を注ぐのだ。これに砂糖を入れるとゼロ円コーヒー（もどき）の完成だ。

乾煎りの時の香りが甘かったので、ちょっと期待したくなる。