新潟の大辛口・越の誉

越の誉の大辛口を燗してみました。

<<スペック>>
日本酒度　＋17
アルコール分　15～16度

以前新潟で越乃景虎の大辛口飲みましたけど、若干和らいだ辛口ですね。
その秘密は軟水にあり！ということです。水が違えば同じ酒度・酸度でもこれほど味が違うんですね。