以前友達に教えて貰った、韃靼そばが食べられるお店「三千乃家」に先日行ってみました。
韃靼そばは、普通のそばの100倍のルチンを含んでいて、高血圧の人(私高めです)血糖値の高い人やお肌が気になる等にとても良い、つまり健康の為にとても良い食べ物だそう!
三千乃家の店主は地産地消を心掛けていらっしゃり、ご自分でも野菜を栽培、お味噌は手作りだそうです。
私は、友人お勧めの「三味天ざるそば」をいただきました。
秩父そば⇒程よい香りのいわゆる普通のそば
田舎そば⇒甘皮を挽き込んだ本来の風味を楽しむそば
韃靼そば⇒普通のそばの100倍のルチンを含むそば
の三種類がせいろ三段で出てきました。
韃靼そばだけは、ゴマダレでいただきます。
そば自体は、ふつうのそばが美味しいと思いますが、三種類のお蕎麦が食べられるなんて幸せ、ボルームもありました。
全部たいらげて、「あ~お腹いっぱい?」と言ったら、夫が「そうだろうよ・・すげ~な」と言っておりました。
でも、量は少な目あっさり盛りです・・ 言い訳