業界人宅でホームパーティー

今日は、夕方から業界人宅のホームパーティに参加しました

都内の閑静な住宅街にあるマンションへ

おかかえシェフではなく、料理屋で働いていた方が作ってくれました


鯛のカルパッチョです。
マヨネーズとオリーブオイルとわさび、かいわれ大根、ブラックペッパーで作ったそうです

これが、また旨かったです
そしてメインは・・・・・

かに鍋です
あっさりした鍋にかにの旨みが出汁に出ていて、
めちゃうまっでした

ふとねぎを焼いて鍋に入れると、ねぎの旨みがでるそうです
このねぎも甘みがあり、旨かった～
タラバガニもうまい

最後に讃岐うどんを入れてました～
讃岐うどんも好評で、みんな喜んでくれました

うどんは、やっぱり讃岐うどんですよ

１０時間に及んだホームパーティーでした

楽しかったぁ