かぼちゃあんぱん

9/22(水)晴れ　暑い
かぼちゃあんぱん

材料
強力粉-60g
牛乳-50cc
砂糖-25g
塩-2g
バター-20g

●中種
強力粉-140g
ドライイースト-小2
牛乳-80cc

●かぼちゃあん
かぼちゃ-140g
砂糖-40g

中種発酵-2時間
こね-40分
一次発酵-1時間
二次発酵-1時間
200度12分30秒下段


かたい。温めたら少しふわっとしたけど。
かぼちゃあん、にがい。上に寄ってるし。