後2日

【２９日速報】岐阜県で過去最多、７４人感染確認💦

生活圏に少しずつ、危機感増してきて先が不安

愛知県や東京都に比べたら大したことはない。けど😓

東京都や愛知県も辿ってきた数字

新年へ持ち越しはおことわり😠

手綱こんにゃくを煮〆にいれます。母も必ずお節にいれてました。簡単だけど、全て綺麗にはできなくて、形くずれたのは味見用

明日は、煮〆、焼き豚などの仕上げ！

作り終えたお節は、金柑以外全て小分けして冷凍してあります。

27日

https://www.facebook.com/100001438480655/posts/3872269209497657/?d=n

長くなりますが、懐かしい思い出

31日に、市販のお節が届くので、見繕い混ぜて金沢へおくりますので、金柑以外は冷凍してあります。

大雪予報で元旦には届かないです。多分

我が家、五、六豪雪の年、福井市に。母が心配して、物品を送ってくれました。

自宅には届かず駅止めだったことをおもいだします。

転勤暮らしを返上して、次女を残して多治見へ。仕事で受け取れないことは度々でした。

今は宅急便クール便の力が増して、駅止めなんてことないので安心です。

1日遅れの冬至

今年の冬至は21日でした。すっかり忘れていて、皆さまの投稿で知った次第。予定が無いと日付が分からなくなるし、ぼんやりが加速していくようで不安。

でもって、南京を煮た。ビタミンや植物繊維が豊富で冬を乗り切る野菜。秋からずっーと保存がきく。畑で採れた南京も幾つかあるけれど、先日、珍しい南京を頂いた。岐阜県ではよく出回るスクナカボチャに似ている。

煮物にして試食するとキメが細かい。スープなどにするバターナッツのようになめらか。下さった人に尋ねると、「シマシマバターナッツ」と教えてくださった。

いつもは、カボチャというけど、冬至になると南京（なんきん）になる。冬至には、ん、のつく野菜を食べると運気を呼ぶことから、南京、蓮根や大根など食べるとよいらしい。

昨日からマスク作りに励む。娘の友達に春にマスクをプレゼントした。伊織より遅く生まれ赤ちゃんがいて、時々行き来。お世話になっていると思うから、お礼の気持ちで。すごく使い心地が良かったとリクエストしてくださった。

料理にしてもマスクにしても、受けとる相手がいると、作ることが自粛ストレスを解消する。

名古屋で大きな事故

場所はよく出向く栄のホテルの地下のよう。火事では無く消化設備の点検中で亡くなられたかたもいらしてお気の毒。

ローストチキン

昨日投稿したはずですのに、朝消えていました。リアクション頂いた片手間ごめんなさい。寝ぼけて、どこか触っとしまったようです🙇‍♀️

昨日は、夫婦分2本。今日は長女家族の分の4本焼いた。オープンが小さいので2本ずつしか焼けないので時間がかかる。2日前から煮込んでいた赤インゲンをしあげた。

ハーブチキンに使うハーブ、今年は全て庭で収穫できて嬉しい。フェンネル、例年はすでに寒さで枯れているが、今年は一度枯れたあと復帰してきた。ローズマリー、ローリエ、畑のニンニク、塩麹レモンで漬け込んで一晩置く。

付け合わせは、パプリカ、サツマイモ、タマネギの素焼き。

明日は、次女家族の分の2本焼き、サラダを作る。

伊織へのプレゼントは迷った。ページをめくり森の中を進み、出会った動物のボタンを押して鳴き声聞いていく絵本。プレゼントにする絵本は、無料で可愛い包装紙とリボンでラッピングしてくださるので、嬉しい。

長女家族へ

次女家族へ

初冠雪

庭の初冠雪、手入れ残したごちゃごちゃが隠れて綺麗💕元気なカンナの葉っぱに雪とは、不思議。いかに、今まで温かな晩秋であったかのか物語るよう。

名古屋の積雪、足の弱った母が滑って転ばないよう願うばかり。

ハヤトウリ

友達様から、お野菜などいただきました。

ハヤトウリを手にしたのは久しぶり。酢の物とスープにしてみました。丸ごと一個酢の物にする予定で切り始めたのですけど、立派なハヤトウリで沢山あり、少しスープにしてみました。

ハヤトウリは切ったら、水に晒してから使う。塩麹で揉んで水分切ってから好みに酢の物の味付けし、半日くらいおく。

ハヤトウリ、ソーセージ、マギーのスープ、ローリエで煮込む。

スープの味、高級な中華スープのようなお味でした。