錦糸卵

錦糸卵が　キレイにできません。。。。



表面がブツブツになったり　　　白身が固まっていたり



切ると・・・ヘロヘロです。　



tacoさんは上手に作ります。



tacoさんが作るところを　じぃーーーーーーーー　っと　観察していました。　



なるほど　なるほど

片栗粉は小さじ１ハイも入れるのか・・・

『かき混ぜ』　を甘く見てはいけない！　　　黄身と白身が完全に一体化するほど　混ぜ合わせるのだ！


薄く油を引いたフライパンで

やさしく焼きあげる。

裏も　そ～っとはがしてね・・・








ウツクシイ・・・・　　　


ちょっと切り方　失敗したかも。。。