この冬はまってます

いま我家で流行しているもの
新型インフルエンザではありません

ダッチオーブンを使用した煮込み鍋です
義兄の還暦祝いに作ったのが好評で、はまってしまいました
（特にかみさんが）
といっても炭など使用せず、ガスコンロを利用した手抜きですが



昨日は、牛テールと牛モツで作るはずが、材料が入手できず
牛スジと肩ロースで作りました
・この写真は材料が多すぎ、上から押さえています
　はじめから上のサイズのダッチオーブンを使えば問題ないのに


あんのじょう、スジは硬くて当日は食べられず、スジだけ取り出し
フードカッターでみじん切りにし、再度煮込みました
そのかいあって、翌日からはおいしく頂いています



支援隊の皆さん、そういうわけで10・12インチのオーブン各１個
我家に常駐しています