ラーメン グルメの紹介
埼玉Ｂ級グルメでも優勝。豆腐が入ったヘルシーな癒し系ラーメン
豆腐ラーメンは、もとは岩槻公園内の「市民会館いわつき」の食堂で賄い料理として誕生したといわれる。
鶏がらで出汁をとったしょうゆ味のさっぱりスープに、大きめに切った豆腐を入れ、挽肉をあわせたあんかけをかける。豆腐以外の具はワカメとねぎのみといたってシンプルで、麺にはあんかけがよく絡むちぢれの強い中太麺が使わている。豆腐のやさしい食感が絶妙のアクセントになる癒し系のラーメンだ。
「埼玉Ｂ級ご当地グルメ王決定戦」の第２回 、第3回大会準優勝と第４回大会で優勝し、全国的にも知られるようになったようだ。
レストラン大手門
特徴 鶏ガラスープのさっぱり味。
麺は中太ちぢれ麺。
癒し系な味！
麺は中太ちぢれ麺。
癒し系な味！
値段：630円
所在地：さいたま市岩槻区太田3-1-1
市民会館いわつき内
電話：048-758-1122
営業時間：11時～19時
定休日：月曜
その他：駐車場あり(市民会館いわつき)
豆腐ラーメン発祥の店！
10名～150名様までご宴会・パーティー可能
幸楊
特徴 あっさりながらも深みのあるスープ。
麺は中細ちぢれ麺。
隠し味的なピリ辛！
麺は中細ちぢれ麺。
隠し味的なピリ辛！
値段：700円
所在地：さいたま市桜区田島1-21-18
電話：048-839-1559
営業時間：11時30分～20時00分(19:50ラストオーダー)
※品切れ次第終了
定休日：木曜
その他：駐車場なし（近くにコインパークあり）
豆腐ラーメン考案者の店！
※参考資料
さいたま観光国際協会
埼玉県さいたま市大宮区高鼻町2-1-1 Bibli2F
TEL.048-647-8338 FAX.048-647-0116
TEL.048-647-8338 FAX.048-647-0116
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