晩ごはんの献立
①エリンギ 長ねぎのスタミナダレ焼き ②おでん
お酒は、サッポロ黒ラベル、サントリーウイスキー角瓶のお湯割り
乾杯！
①しめじとアスパラのスタミナダレ焼き
②おでん
大根、じゃがいも、たまご、こんにゃく、竹輪、ごぼう天
出汁は、麵つゆ、酒、みりん、醬油
しめじとアスパラのスタミナダレ焼き レシピ
材料 <2人分>
豚肉 適量
しめじ 適量
アスパラ 適量
サラダ油
<スタミナダレ>
ニンニク（すりおろし） 1片分（チューブでも可）
ショウガ（すりおろし） 1片分（チューブでも可）
酒 大さじ1
醤油 小さじ2
みりん 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
一味唐辛子
作り方
1 アスパラは、ひと口大の斜め切りにする。
2 サラダ油をひいたフライパンを強めの中火で温め、豚肉、しめじと1を入れて炒める。
3 スタミナダレの材料を入れて混ぜ、炒める。
4 皿に盛り付けきざみネギを散らす。
食材の栄養と効能
豚肉
カロリーは100gあたり・・・（ロース/脂身つき、生）263kcal、（ヒレ/赤肉、生）115kcal
成分としては、タンパク質、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、ビタミンA（レチノール）、ビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ナイアシン、パントテン酸）、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、マンガン、リン、鉄、亜鉛などを含みます。
成分としては、タンパク質、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、ビタミンA（レチノール）、ビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、ナイアシン、パントテン酸）、ビタミンC、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、マンガン、リン、鉄、亜鉛などを含みます。
効果効能
疲労回復、滋養強壮、スタミナアップ、筋肉強化、免疫力向上、老化防止、血行促進、脳の中枢神経や手足の末梢神経の機能を正常に保つ。
疲労回復、滋養強壮、スタミナアップ、筋肉強化、免疫力向上、老化防止、血行促進、脳の中枢神経や手足の末梢神経の機能を正常に保つ。
しめじ
しめじには、ビタミンB群やアミノ酸、食物繊維などの栄養素が含まれています。そのなかでも特に注目したいのが、以下の4つです。
■オルニチン
オルニチンは、肝臓の働きを助けます。また、成長ホルモンの分泌を促し、疲労回復や肌のターンオーバーを整えるなどの働きも期待できます。
オルニチンは、肝臓の働きを助けます。また、成長ホルモンの分泌を促し、疲労回復や肌のターンオーバーを整えるなどの働きも期待できます。
■ビタミンB群
しめじには、ビタミンB1、ビタミンB2が含まれています。ビタミンB1は、糖質の分解に働きかけ、疲労回復を助けます。ビタミンB2は、脂質の代謝や、健康な肌や髪を作る手助けをします。
しめじには、ビタミンB1、ビタミンB2が含まれています。ビタミンB1は、糖質の分解に働きかけ、疲労回復を助けます。ビタミンB2は、脂質の代謝や、健康な肌や髪を作る手助けをします。
■ビタミンD
ビタミンDは、カルシウムの吸収をよくする働きがあります。体内で生成されるビタミンDには限りがあるため、食事により補う必要がある栄養素のひとつです。
ビタミンDは、カルシウムの吸収をよくする働きがあります。体内で生成されるビタミンDには限りがあるため、食事により補う必要がある栄養素のひとつです。
■βグルカン
食物繊維の一種であるβグルカンは、腸内環境を整える働きがあります。腸に直接働きかけ、免疫力を活性化することでも知られています。
食物繊維の一種であるβグルカンは、腸内環境を整える働きがあります。腸に直接働きかけ、免疫力を活性化することでも知られています。
アスパラ
カロリーは100gあたり・・・グリーンアスパラガス（若茎、生）22kcal、（水煮缶詰）22kcal
成分としては、水分が92.6g、タンパク質、糖質、ビタミンA（α・βカロテン）、ビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン）、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、マンガン、リン、鉄、銅、亜鉛、食物繊維などを含みます。
成分としては、水分が92.6g、タンパク質、糖質、ビタミンA（α・βカロテン）、ビタミンB群（ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、葉酸、ナイアシン、パントテン酸、ビオチン）、ビタミンC、ビタミンE、ビタミンK、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、カルシウム、マンガン、リン、鉄、銅、亜鉛、食物繊維などを含みます。
効果効能
疲労回復、滋養強壮、動脈硬化の予防、高血圧の予防、利尿作用、むくみの改善。
疲労回復、滋養強壮、動脈硬化の予防、高血圧の予防、利尿作用、むくみの改善。
本日はこれでおしまいです
ありがとうございました
ブログ村ランキングに参加しています
バナーをクリックして応援お願いします
おすすめのサイト
