マグロの町から満を持して登場の新名物“串木野まぐろラーメン”
遠洋漁業の港を持ち、「マグロの町」として知られる鹿児島県いちき串木野市。特産のマグロを使用した町のPRとして誕生したのが“串木野まぐろラーメン”だ。
具には特製タレで漬け込んだ“マグロづけ”と白髪ネギを乗せ、鮮やかな赤色が見た目にも美しい。マグロの頭や野菜などで出汁をとった醤油スープが中太縮れ麺に良く絡み、薬味にワサビを添えるのも面白い。
トッピングの“マグロづけ”が熱で旨みが徐々にスープへと溶け出し、さらにコクのある味わいに変化していくのも楽しみのひとつだ。
「まぐろラーメン」発祥のお店「昔ながらのラーメン屋 みその食堂」
店名の通り、「昔ながらのラーメン屋」といったレトロな雰囲気の店内
昔ながらのラーメン屋 みその食堂
鹿児島県いちき串木野市別府4285
0996-33-6321
[営業時間]
11:00～15:00（L.O.14:30）、17:00～22:00（L.O.21:30）
土・日曜・祝日 11:00～22:00（L.O.21:30）
[定休日] 不定休
アクセス
南九州自動車道市来I.C. 車10分
鹿児島本線神村学園前駅 3分
駐車場 有：専用無料20台
鹿児島県／出水・川内・串木野
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