合同会社ゆとり 放課後等デイサービス つばさ 

障害者の兄と過ごして来た私は、32年間の会社員生活を卒業し、神戸市垂水区に放課後等デイサービスを開設する事が出来ました

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11/2 (土) つばさ舞子 皿がギョーザの皮!? エコなスイートポテトを作りました(●´ω`●)

2019-11-12 11:09:18 | 日記
前回の芋掘りで掘ったサツマイモでスイートポテトを作りました。たくさん掘れてよかった……(*´▽`*)

時間の都合上、今回は買い物を省略し、材料はこちらで用意しました。

スイートポテトを作りましたが、お皿をギョーザの皮で作ったので、ゴミが出ず、しかも食べられる! 素晴らしい(´_ゝ`)


調理開始!


まずは皮むきから(゚Д゚)ノ

相変わらず丁寧  細かい作業は本当に得意ですよね(*´ω`*)






あまりにも芋が大きいので、皮をむきやすいように少し細かくしました






潰しやすいように小さく切ったら、電子レンジで柔らかくします。

こうすることによって、甘さが増す!……と子供に教えてもらいました。調べてきたんでしょうか)^o^(


そして潰していく! 少し気が早いですが、絵面が餅つき(*ノωノ)








潰し終わったら、ここからが本番のギョーザの皮のお皿にのせていく作業

前の調理で練習したギョーザの皮包みスキルをみせてくれ!










  ※モチーフは花です。決してシューマイではございません。




包み終わったら表面に卵黄を塗り、焼き上げます! こうすることによって焼き上がりの色合いがよくなる……と言ってました。






40個以上焼きました(´・ω・`) もはやおやつじゃない 味見しましたが、とても美味しかったですヽ(^o^)丿








……結局お皿使ってるやん、という突っ込みはナシでおねがいします( ̄▽ ̄)
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